大家好，小李来为大家解答以上问题。娃娃鱼的制作方法，娃娃鱼的制作方法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、主要材料；娃娃鱼1条，莲藕1根，酸菜少许，葱1根，蒜3根，姜1根，八角1个，干辣椒2个，香菜1根。

2、辅助材料；酱油2勺，料酒4勺，盐1勺，糖1勺，胡椒粉少许，香醋1勺。

3、将娃娃鱼切块，倒入料酒、盐、酱油，腌制10分钟。

4、将葱、姜和蒜切片。

5、将洗净的莲藕切片备用。

6、往锅里倒一点食用油。

7、将葱、姜、蒜、八角放入锅中用小火煸炒至出香味。

8、加入腌制好的娃娃鱼，翻炒至肉变色。

9、锅中倒入适量水，加入酸菜、白胡椒、酱油、白糖、盐、料酒，炖20分钟。

10、盛出炖鱼，淋上少许香油，撒上香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。