大家好，小李来为大家解答以上问题。羊排怎样炖好吃，羊排好吃的炖法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、材料：羊排1000克，胡萝卜1根，洋葱1根，萝卜1个，葱、姜、蒜、盐。

2、将羊排切块，放入锅中，加入冷水，煮沸，焯至羊排变白。

3、猴头菇洗净后用清水浸泡2小时，中间切去硬核，再放入40度温水中反复搓揉挤压，洗去猴头菇黄色，再放入鸡汤或骨头汤中蒸40分钟。

4、准备一个砂锅，加入清水，放入焯水的羊排，倒入少许料酒，放入葱、姜，再放入泡好的猴头菇，用大火烧开，烧开后转小火，煮至羊排八成熟。

5、然后加入胡萝卜块，煮到羊排软烂，加盐和鸡精，调味，继续煮3分钟，然后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。