大家好，小良来为大家解答以上问题。小苏打怎么发面蒸馒头，小苏打怎么发面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、把面、酵母和白糖放入盆中，搅拌均匀（白糖可以加速酵母工作效率）一边搅动面，一边倒入温开水（水温不烫手为宜），直到面能成团即可用手把面团揉均匀，面团表面揉光，盖上盖子，把盆放至阳光处或温暖处，15/20分钟用温开水将小苏打溶化，倒入发好的面团上，用手揉匀，将面团放入盆中5分钟盖上盖子。

2、即可进行馒头制作过程。

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