大家好，小李来为大家解答以上问题。白肉是指什么肉类，白肉解释很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、白肉是营养学中的一个词，泛指肌肉纤维细腻，脂肪含量低，脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等。)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾、蟹等。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊)等。

2、三文鱼、熟虾、螃蟹虽然都是红色的，但也不能算作红肉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。