大家好，小苏来为大家解答以上问题。什么是扬子江心水，扬子江心水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、“长江之水，蒙山之巅茶”是饮茶史上最著名的茶联。这幅茶联据说出自元代李德宰的一首小曲，“蒙山之巅春来早，扬子江心水好香。陶老爷更风骚，应笑，卖金帐，饮羔羊”。在这首小曲中，饱含着作者对品茶的推崇，而蒙顶茶和扬子江心水就是他心中的好茶好水。

2、扩展信息：

3、“蜀道茶称盛，蒙山茶独树一帜”。蒙顶茶是中国最古老的名茶品种之一，其历史甚至可以追溯到西汉时期。

4、相传2000多年前的西汉时期，佛教高僧甘露普惠妙姬吴理真曾在蒙山最高峰上种下了茗茶的种子。而且据说他种的这些茶树“高而不满，仙而不奇”，因此，也有“仙茶”之誉。

5、也许是因为这茶树太仙太美，所以民间流传着关于吴丽珍顶上盖着茶籽与鱼仙订婚的传说。虽然我们不知道是真是假，但是蒙顶茶的名声一直在我们心中流传。

6、在古代，蒙顶茶与佛教有很深的关系。比如在采茶的过程中，每年春天，茶树发芽的时候，当地知府都会选择吉日在木寨烧香，和12个专门挑选的僧人一起进入茶园，小心翼翼地采摘茶叶。一般只采一片叶子，采了360片叶子后交给茶僧炒。

7、此外，在推测的过程中，还有僧人盘腿而坐，念经，充满了佛教的禅意和玄机。

8、参考：人民网-长江中游蒙山山顶茶。

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